Бай Хао Инь Чжэнь

Бай Хао Инь Чжэнь / Серебрянные иглы с белым ворсом

Производится на севере провинции Фуцзянь.

Сбор чая происходит только вручную и только весной, в течение очень короткого периода времени. Для изготовления чая берут только нераскрытые почки, покрытые обильным пухом. Почки подвяливаются особым способом, не проходя процесса тепловой обработки. Свое имя чай получил из-за формы и цвета серебристо-белых, похожих на иголочки почек. Это редкий и дорогой чай, очень ценимый среди знатоков за свой нежный вкус, великолепный аромат и освежающее действие. В жаркие дни его прозрачный чистый настой даёт ощущение свежести и прохлады. Бай Хао Инь Чжень не оставит равнодушным ценителей настоящего чая.